*~Emotional~*

相傳在清朝時有位名叫GREY 的伯爵(EARL)外交官，在期滿後欲返回英國
時福建的紳士送了一罐茶葉與佛手柑油給這位伯爵先生。當伯爵先生返回
英國倫敦後在一次的宴會中不小心把佛手柑油滴到茶葉裡，然而卻因此而
受到賓客的贊賞，但又不知此茶為何?有人提議為何不就稱為EARL GREY
…一致得到大家的認同。

基本上伯爵茶是可稱為 加味茶(Flavoured teas)。是紅茶葉薰上佛手柑
(Bergamot)而成的。佛手柑屬於柑橘類(citrus)，目前所使用的佛手柑緣起於
義大利，來自一種苦橙樹的果皮味帶辛香檸檬味 以精油界的說法可對抗憂
鬱，沮喪，焦慮。但咱們中國福建，廣東一帶亦產佛手柑，只不過中國與
義大利的佛手柑在外型上有明顯的差異。

至於紅茶葉…正統伯爵茶的紅茶葉是用大陸紅茶葉來製成，那位伯爵當時
從福建歸來時想必是帶著中國的紅茶葉。發展至今，各品牌紅茶葉不盡相
同…有用中國紅茶混上非洲紅茶，有的是錫蘭茶……。等，各家品牌的佛
手柑香味更是天南地北之差。
（雅虎知識）
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今天晚上泡了伯爵茶的茶包
成分是錫蘭高地紅茶 和佛手柑
以前喝伯爵奶茶就覺得它的味道很特殊
今天一喝就喝了500C.C.的茶(沖2次)
沉浸在滿室茶香、滿口濃郁回甘的下場就是－－－
我現在睡不著

失眠的夜晚真痛苦
但仍不減我對茶類的喜愛